Albóndigas de lentejas y arroz, vegetarianas saludables 😎
Me gusta mucho indagar en el mundo del vegetarianismo y siempre trato de hacer las recetas más clásicas para ver la diferencia de gusto, textura y demás. En este caso hice estás albóndigas que salieron espectaculares, de hecho me gustaron mucho más que las de carne así que se las recontra recomiendo 😉 espero que les guste
#EssenTamara #vegetariano
Albóndigas de lentejas y arroz, vegetarianas saludables 😎
Me gusta mucho indagar en el mundo del vegetarianismo y siempre trato de hacer las recetas más clásicas para ver la diferencia de gusto, textura y demás. En este caso hice estás albóndigas que salieron espectaculares, de hecho me gustaron mucho más que las de carne así que se las recontra recomiendo 😉 espero que les guste
#EssenTamara #vegetariano
Paso a paso
- 1
Lo ideal es que el arroz este un poquito pasado para que se haga más puré y quede todo más integrado, al igual que las lentejas. Pero si ya tenés hecho no pasa nada 😉 solo usen un poco más de harina
- 2
En una procesadora ponemos las lentejas y el arroz con los condimentos hasta que se forme un puré con grumos. No lo procesen tanto así no queda tan secas las albóndigas y se vean pedacitos de lentejas. También si no tienen procesadora pueden pisarlos con un tenedor o pisa papa.
- 3
Le agregamos el huevo, la cebolla picada finita y la avena molida hasta que sea manejable y se pueda hacer bolitas. Las pasamos por avena/pan rallado o directamente la ponen en una asadera aceitada como hice yo. Las llevamos a cocinarse por unos 20 Min. A fuego medio-alto o hasta que la base este bien doradita
- 4
Y listo! Ya tenemos unas albóndigas mucho más ricas que las de carne, le aseguro😉
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