Cortamos pequeñita la cebolla la zanahoria el ajo

Ponemos en sartén grande con aceite y pochamos con sal y pimienta la cebolla añadimos el ajo y la zanahoria y después el Bacon

Cuando coja color añadimos los champiñones y las espinacas mezclamos bien con el tomate

Luego la nata y por último el huevo duro mezclamos bien y dejamos cocinar

Hará la bechamel en una cazuela calentamos mantequilla (Yo le puse una que viene con ajo y hierbas le da más sabor)con la nuez moscada añadimos la leche y la harina y batimos hasta conseguir espesor deseado y reservamos

En una bandeja para horno empezamos con base de láminas luego otra con l relleno y así sucesivamente hasta gastarlo una vez terminado la bechamel por encima

Ponemos los quesos por encima y al horno (yo lo puse a 220 unos 15min, pero cada horno es un mundo)hasta se queme un poco l queso y bon profit espero os guste