Paella en plancha

Es una costumbre que viene desde mi infancia, ya que mi papá que era un gran cocinero aficionado, nunca dejó de hacer esta receta aunque no en plancheta (era radiologo). Pero para todas las fiestas incluidas las Pascuas, un familion se reunía a disfrutar de sus platos. Yo por mi parte cuando me case no sabía hacer ni un huevo frito, pero por ser la mayor heredé todas las recetas y las puse en práctica. Y me enamoré de la cocina y ahora soy yo la cocinera y repostera designada. Y gracias a Cookpad puedo dejar el legado familiar a todos los herederos y no tan herederos. #familiar
Paella en plancha
Es una costumbre que viene desde mi infancia, ya que mi papá que era un gran cocinero aficionado, nunca dejó de hacer esta receta aunque no en plancheta (era radiologo). Pero para todas las fiestas incluidas las Pascuas, un familion se reunía a disfrutar de sus platos. Yo por mi parte cuando me case no sabía hacer ni un huevo frito, pero por ser la mayor heredé todas las recetas y las puse en práctica. Y me enamoré de la cocina y ahora soy yo la cocinera y repostera designada. Y gracias a Cookpad puedo dejar el legado familiar a todos los herederos y no tan herederos. #familiar
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar bien los Calamares. Se cortan en rodajas, los tubos, tipo rabas. Reservar
- 2
Se pone a calentar la plancheta, la mía ocupa dos hornallas.
- 3
Cuando esta caliente se hecha aceite neutro.
- 4
Luego se pone la cebolla y el morrón cortado en juliana.
- 5
Cuando están tiernas agregamos los tomates.
- 6
En una cacerola poner el agua caliente respetando la cantidad de tres veces el arroz que vamos a poner. Le ponemos los calditos y el azafrán.
- 7
Ahora le agregamos el vino blanco seco y el ajo cortado en rodajas.
- 8
Dejamos cocinar unos 20 minutos y por último agregamos el arroz. Se cocina unos 15 minutos y se agregan los mariscos.
- 9
Se deja reposar tapado durante media hora. Se calienta de ser necesario y se sirve. Disfruten.
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