Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 3/4 kgzapallo
  2. 1/2 litroleche
  3. 1/4 litrocrema de leche
  4. 50 a 100 gr de queso azul (según gusto)
  5. 1 puñadonueces
  6. sal a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocinar el zapallo en agua hasta que esté bien blandito. Colar y con el agua de la cocción del zapallo, reconstituir leche en polvo (un poco más de medio litro por si hace falta.

  2. 2

    Poner todos los ingredientes en una juguera y procesar hasta que esté homogéneo. Volver a la olla, ver consistencia deseada y, si es necesario, agregar más leche. Agregar sal a gusto, mezclar bien. Calentar y servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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