En un molde para cupcakes, poner las tapas de empanada, pincelearlas con huevo, y pincharlas con un tenedor para que no se inflen.

Cortar los camarones, el puerro y el queso.

Poner las tapas de empanadas en el molde de cupcakes en el horno por aprox 8 min para que se doren

Mientras las tapas de empanadas se doran, salteamos los camarones y el puerro con un poco de aceite, sal, y pimienta a gusto

Pasados los 8 min, y retirar las tapas.

Poner en las tapas los cubitos de queso a gusto, y encima. Ponerle el relleno de camarones y puerro.