Tortilla de coliflor y zapallitos
Buscando formas de comer un poco más sano a mi clásica tortilla de zapallitos le sume la coliflor y quedó deliciosa 😋#moldes
Tortilla de coliflor y zapallitos
Buscando formas de comer un poco más sano a mi clásica tortilla de zapallitos le sume la coliflor y quedó deliciosa 😋#moldes
Paso a paso
- 1
Hervir la coliflor con sal y reservar. Cortar las cebollas en este caso las blancas las puse más gruesas porque el sabor de la de verdeo es más fuerte y tapa la otra si va pequeña.
- 2
Rehogarlas con apenas un poco de aceite solo para evitar que se peguen, cuando están transparentes agregar el zapallitos verde cortado y dejar cocinar con su agua hasta que se ponga blando a fuego bajo.
- 3
Mezclar de vez en cuando y al lograr el punto blandos o más al dente depende de cada paladar, agregar la coliflor cocido y cortado en pedazos más pequeños. A esto mezclar con los huevos y queso rallado grueso y terminar la cocción por 2m más luego dar vuelta y lista para emplatar. Se puede comer sola o como acompañamiento en casa hoy de milanesas de carne.
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