Bacalao con salsa de tomate y langostino
#rápidas
Os dejo 2 opciones para elaborar esta receta súper fácil y rica .
Si disponemos de un poquito más de tiempo , aprovecharemos para sacar un buen caldo de los langostinos ( fácil y lo tienes en un abrir de ojos) que usaremos para la salsa , o si ya disponéis de caldo de marisco o pescado preparado , pues lo usaremos . Yo aproveche para hacerlo y guardar el sobrante para usarlo en otras recetas. ☺️☺️
Bacalao con salsa de tomate y langostino
#rápidas
Os dejo 2 opciones para elaborar esta receta súper fácil y rica .
Si disponemos de un poquito más de tiempo , aprovecharemos para sacar un buen caldo de los langostinos ( fácil y lo tienes en un abrir de ojos) que usaremos para la salsa , o si ya disponéis de caldo de marisco o pescado preparado , pues lo usaremos . Yo aproveche para hacerlo y guardar el sobrante para usarlo en otras recetas. ☺️☺️
Paso a paso
- 1
Si vas a preparar el caldo, empezaremos pelando los langostinos y colocaremos las carcasas en una olla con un litro de agua y una pizca de sal. Dejaremos hervir sobre unos 15-20 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, colaremos y aplastaremos los restos con ayuda de un colador y un cucharón, o en mi caso, con la batidora. Reservamos
- 3
Si te has saltado este paso, comenzamos sofriendo las chalotas con los ajos ligeramente y una gotita de aove.
- 4
Una vez comiencen a dorar añadiremos el tomate picadito y dejaremos unos 10-15 minutitos a fuego medio bajo hasta que se deshaga el tomate
- 5
Añadimos el tomate frito, albahaca,sal, jengibre y el caldo. Dejamos reducir unos 8 minutitos. Retiramos y batimos.
- 6
En la sartén, plancheamos un minutito los langostinos y a continuación el bacalao salpimentado. Seguidamente, añadiremos la salsa y dejamos cocer 3-4 minutos todo junto.
- 7
Y una vez repisé un par de minutitos... servimos y disfrutamos !! ☺️😍
- 8
Veís que fácil ??? Esta muy rico y además... tenemos un caldito rico rico para otra receta 💪🏽💪🏽💪🏽
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