Pelar y picar el ajo y cebolla. Lavar, secar y picar el pimiento rojo y verde. Pelar y trocear las papas. Picar el chorizo. Escurrir los garbanzos.

Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo, pimiento, chorizo y laurel, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino. Añadir la carne, remover. Añadir la salsa de tomate, tomillo y garbanzos, remover. Espolvorear con perejil. Dejar cocer los garbanzos durante 5 minutos.

Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Añadir las papas a la garbanzada, mezclar. Presentar en un plato llano la garbanzada. Servir.