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Esta receta es por mi mamá, la preparación es gracias a ella. Sobre todo cuando cocinaba las albóndigas no podía faltar la ramita de laurel. #lasrecetasdemama

#mirecetario #rápidas muchos recuerdos y aromas vienen a mi mente cuando preraro albóndigas en especial en salsa, se la pasaba una a una a mi abuela y ella las ponía en la salsa, célebre el día que me dejó hacerlo sola 😍

No es necesario freír para comer unas ricas albóndigas.

Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas

La sopa de albóndigas es un plato de invierno muy sabroso y completo. Evoca a mi más tierna infancia, cuando mi mamá hacía este caldo maravillo, calientito y llenador en los días fríos. Espero se animen y lo disfruten tanto como yo.

Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

Un plato otoñal delicioso y muy nutritivo que puede gustar a todo el mundo, aprovechando los productos de temporada.

Albóndigas con setas estas de la foto son con champiñones porqué no tenia setas pero están ricas con cualquiera de los dos.

A MI LAS ALBONDIGAS ME GUSTAN DE CUALQUIER MANERA, AQUI OS PROPONGOUNA MUY FACILITA DE PREPARAR CON MUCHA VERDURITA Y UNAS SETAS SALTEADAS QUE LES DAN UN TOQUE ESPECIAL, ESPERO QUE OS GUSTEN

Suelen mandarme setas todos los años desde República Checa , puesto que tengo familia ahí .Estas setas , al ser salvajes , tienen un sabor espectacular.En este caso , por falta de tiempo , compre las albóndigas ya hechas , pero en mi recetario podrás encontrar ideas de albóndigas caseras diferentes , algunas incluso con avena o mezclas diferentes por si le quieres echar un vistazo .En caso de usar más unidades o gustarte con más salsa , podrás variar la cantidad de caldo y añadirle más .Espero que os guste el resultado .En casa las han devorado !