Ensalada de macarrones con salsa de yogurt
#platounico Una ensalada fácil, rápida y con un sabor muy refrescante por el cilantro de la salsa
Ensalada de macarrones con salsa de yogurt
#platounico Una ensalada fácil, rápida y con un sabor muy refrescante por el cilantro de la salsa
Paso a paso
- 1
Cocer los macarrones en abundante agua con sal y un chorrito de AOVE siguiendo las indicaciones del fabricante, que queden al dente. Escurrir y reservar
- 2
Lavar, secar y picar el calabacin en dados pequeños. Pelar y picar la zanahoria y el pepino
- 3
En un bol amplio poner los macarrones, calabacín, zanahoria y pepino
- 4
Añadir el maíz y los tomates partidos a la mitad. Reservar
- 5
En el vaso de la batidora poner los ingredientes de la salsa: yogurt, cilantro, ajo picado, zumo de limón, sal y AOVE. Batir bien
- 6
Aliñar la pasta con la salsa, mezclar bien. Emplatar y poner por encima las semillas de lino
- 7
Buen provecho!!!!
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