Pelamos la cebolla y cortamos en rodajas. Lavamos el pepino y el tomate y lo cortamos también en rodajas, Pelamos la Carlota y la rallamos

Cogemos las aceitunas y las troceamos. Ponemos un plato y añadimos el tomate que hemos hecho a rodajas, con una poca sal y una gota de aceite

Seguidamente pondremos la cebolla, con una cucharada de queso

A continuación pondremos la rodaja de pepino, y luego añadiremos el salmón (a trozos)

Luego pondremos las aceitunas troceadas, y la cucharada de queso

Pondremos las puntas de espárrago y la ralladura de Carlota, con una gota de aceite y otra gota de limón y listo