Quinoa con verdura salteada y tofu
Receta ideal para veganos pero apta para todo el mundo.
Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=BIBzLcPSu8s
Facebook: www.facebook.com/cocinaemancipados
Quinoa con verdura salteada y tofu
Receta ideal para veganos pero apta para todo el mundo.
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Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, los pimientos y el calabacín en juliana y lo ponemos a pochar en aceite medio alto. (le echamos sal para se nos haga antes)
- 2
Hervimos la quinoa durante 15 minutos.
- 3
Rallamos un poco de jengibre y se lo añadimos a la salsa de soja. Mezclamos bien.
- 4
Cuanto tengamos la verdura casi echa le añadimos el tofu cortado a daditos pequeños y lo mezclamos bien. Lo dejamos 5 minutos a fuego medio.
- 5
Le añadimos la quinoa ya hervida y mezclamos bien durante 4 minutos junto con nuestra mezcla de salsa de soja.
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