Paella de marisco
Fernando y Nuria @Haendriz
Paso a paso
- 1
Cocer 1 una hora la raspa de pescado y las cáscaras de gambas para hacer caldo
- 2
Hacer los mejillones con sal, laurel al vapor y juntarlo al caldo
- 3
Picar ajo, cebolla y pimientos
- 4
Pelar los tomates
- 5
Dejar las chirlas en agua con sal para que abran
- 6
Hacer el sofrito con los ajos, cebolla y pimiento
- 7
Salar el sofrito
- 8
Echar el tomate pelado y troceado
- 9
Echar los calamares y las gambas
- 10
Echar las chirlas
- 11
Echar los cangrejos
- 12
Echar el arroz y el agua
- 13
Poner los langostinos
- 14
Poner casi al final los mejillones
- 15
Dejar a fuego fuerte 10 minutos
- 16
Dejar a fuego lento hasta que consuma el agua.
- 17
Apagar el fuego y tapar paella
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando y Nuria le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa.
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Una paella de marisco es ideal para el verano, o principios de otoño. ¡Perfecta para un día de playa! Acompaña las risas y el calor con una receta que reúne todo el sabor del mar.#DelantalGlobal2024 + #Amolapaella #paella #arroz
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