Ossobuco a la milanesa
CocinaDeRumy🍴 @cocinaderumy
Paso a paso
- 1
Ponemos en la casuela un chorron de aceite de oliva y un poco de mantequilla, pasamos por harina el ossobuco y añadimos, dejamos q se dore un poco de ambos lados.
- 2
Ponemos un diente de ajo para q le de sabor, luego retiraremos. Añadimos un chorron de vino blanco y dejamos andar.
- 3
A continuación le añadimos la salsa de tomate y la cebolla cortada en rodajas finas.
- 4
Preparamos el caldo vegetal y le vamos añadiendo poco a poco, removiendo de vez en cuando y dándole la vuelta cada tanto. Hasta q la carne se ponga blanda. Sazonar a gusto. Si les gusta el picante como a mí añadirle un poco de guindilla.
- 5
En esta ocasión acompañó la carne con patatas hervidas, aproveche el caldo y las puse a cocer allí.
- 6
Una vez lista, espolvorear por arriba un poco de ralladura de limón y cilantro fresco👌
- 7
Servir
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