Pisco sour con jengibre

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Chile #cóctel #ebook2020 esta es una receta que los chilenos amamos mucho últimamente se ha puesto de moda darle un toque de sabor a jengibre. Esta receta es casi igual que mi otra receta de pisco Sour, pero tiene un toque suave a jengibre. Es muy fresco agradable, es de 1 litro. Mi marido últimamente lo prepara así y a todos les gusta mucho. Lo mejor es que si consigues goma zero te ahorras muchas calorías demás y no hay diferencia en el sabor realmente. Me costó conseguir las fotografías del paso a paso pues mi marido estaba apurado por hacerlo jaja 😂.

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Ingredientes

5 minutos
Rinde poco más de 1 litro
  1. 600 mlpisco 35° o 40°
  2. 200 mljugo de limón sutil (limón verde)
  3. 1 trozo(2-3 cm) jengibre
  4. 200 mlgoma zero o poco menos de 1/2 taza de Stevia en polvo o 3/4 taza de azúcar (o a gusto)
  5. 10 cuboshielo aprox

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Pelar el trozo de jengibre con una cucharita y ponerlo en el fondo de la licuadora.

  2. 2

    Medir los 200 ml de jugo de limón y agregar al vaso de la licuadora. Medir la goma y agregarla también.

  3. 3

    Agregar los 600 ml de pisco, los hielos y procesar un minuto a velocidad máxima.

  4. 4

    Dejar decantar un minuto y colar para envasar o poner en un jarro. Yo lo pongo en botellas para llevar a enfriar más al refrigerador.

  5. 5

    Servir muy frío y disfrutar.

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Comentarios (5)

Roxana Vargas
Roxana Vargas @Rox_cook_Chile
Es un espesante/suavizante para tragos, hay con azúcar y versión cero. Le da a las mezclas una consistencia un pelín cremoso. Es fácil de encontrar en supermercados y licoreras

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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