Pulpo al horno con pimientos cebolla
El pulpo me gusta de todas las formas. #CuchillosArcos
Paso a paso
- 1
En la olla rápida ponemos el laurel y una de las cebollas pelada. Cubrimos de agua hasta el total que admita la olla. Lo ponemos al fuego sin tapar
- 2
Cuando hierva, pasamos al proceso de "asustar" al pulpo, esto consiste e introducirlo tres veces en la olla cuando rompa a hervir el agua: lo metemos y sacamos por tres veces esperando en cada una que otra vez hierva el agua.
- 3
Dejamos 15 minutos aproximadamente una vez empiece a pitar la olla
- 4
Retiramos y escurrimos bien.
- 5
En una fuente de horno echamos un poco de agua de la cocción, el pulpo partido en dos y los pimientos y las cebollas repartidas. Un poco de sal, pimienta negra molida y un chorreón de aceite
- 6
Llevamos al horno previamente caliente a 180° unos 30 min
- 7
Picamos muy menudo el ajo y el cilantro y en un bol lo mezclamos y le añadimos un poco de sal y de pimienta molida.
- 8
A servir y a disfrutar. Se puede acompañr de patata al vapor.. Yo no lo hago pues estoy a dieta. Acompañarlo de un albariño o un verde bien fresquito.Buen provecho!!!
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