Moussaka de berenjena fácil
Mi madre la hizo una vez y quedamos tan encantados con lo rica y fácil que es que decidí quedármela ;)
La bechamel la hice casera a ojo y fue la primera vez que me salió buena por eso no pongo la receta pero aquí hay muchas por si os animais!
Moussaka de berenjena fácil
Mi madre la hizo una vez y quedamos tan encantados con lo rica y fácil que es que decidí quedármela ;)
La bechamel la hice casera a ojo y fue la primera vez que me salió buena por eso no pongo la receta pero aquí hay muchas por si os animais!
Paso a paso
- 1
Lavar la berenjena. Quitarle las dos puntas y cortar a lo largo en láminas de 1cm. aproximadamente de grosor. Meterlas en agua con sal para quitar el amargor.
- 2
Pasados unos 10min. Secar las láminas de berenjena con un paño o papel absorbente. Ponerlas sobre papel para horno y echarle un chorrito de aceite y sal. Con el turbo a unos 180grados. Estarán listas cuando al pincharlas las notemos blanditas.
- 3
Mientras tanto, cortar la cebolla finita y dejar pochar con un poco de aceite hasta ver blandita y dorada.
- 4
Agregar la carne picada y salpimentar al gusto. Cuando la carne esté a nuestro gusto, añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
- 5
Pasados unos minutos, echar el tomate y dejar que todo se haga bien a fuego medio-flojo.
- 6
Cuando tengamos la berenjena lista y la boloñesa, es hora de montar la misma. Untamos un recipiente apto para el horno con un poco de mantequilla (también vale aceite de oliva). Ponemos capa de berenjena, capa de boloñesa y añadimos una loncha de queso. Así hasta la última capa de berenjena que le ponemos la bechamel y el queso rallado por encima. Meter al horno a 180 con el ventilador y cuando dore estará lista
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