Aprox

Harina de trigo • Huevos • Leche • Mantequilla • Sal • Pechuga grande • Pimienta • (desmenuzada) Pechuga de pollo • Zucchini amarillo • Zucchini verde • Zanahoria grande (rallada) • Queso mozzarella •

Arroz entero • Agua • Sal • Aceite • (aprox. 450g) Camarón pequeño • Cebolla cabezona blanca • Tomate maduro • grandes Ajo • (aprox. 200 ml) Leche de coco • Salsa de tomate • Ricostilla (caldo en cubo) • Maicena •

(aprox. 200 gr) Banano maduro • Avena en hojuelas • Harina de trigo • Azúcar morena • Huevo • Bicarbonato de sodio • Sal • Mantequilla

Plátanos maduros • Mantequilla • Aceite vegetal • Azúcar • Canela en polvo • (opcional) Extracto de vainilla • Huevos • (aprox. 120g) Harina de trigo • grandes (aprox. 200 gr) Queso rallado

(aprox. 1.5kg) Pollo entero • Sal • Paprika • Pimienta negra • Ajo picado • Aceite de oliva • Cilantro picado • Limón en

(aprox. 200 gr cada una) Bistec de cadera pulpa • Tomate maduro • Cebolla cabezona • Ajo • Salsa para carne • Salsa soya • Hierbas finas • Sal • Pimienta • Huevos • Aceite

Harina de maíz aprox • cuajada o queso • Sal • Azúcar • mantequilla

calabacín picadito en cuadritos pequeños • zanahoria mediana cruda rallada finita • queso doble crema rallado • harina/almidón de yuca casero • harina de maíz (en mi caso usé maíz trillado, pero pueden usar maíz precocido) • a 1/2 taza de agua aprox • Sal • Queso doble crema

solomillos de cerdo, (3lbs aprox.) • Orégano, tomillo, laurel, pimienta negra, pimienta árabe, sal, condimentos para asados, paprika🌶️al gusto • tocineta • peperonni • Papel film para envolver • Aceite de oliva

y 1/2 de masa de maíz peto (maíz blanco cocido y molido) • harina de yuca • agua tibia aprox • aceite vegetal • Sal • jamón de cerdo cortado en cubos • Queso que derrita, yo usé queso pera • Dulce de piña casero

Pan integral (3 tajadas) • Huevo • Leche de almendras sin endulzar • Manzana verde • Splenda o stevia o endulzante • Canela • Nuez moscada • Agua • Aceite de coco

harina • polvo para hornear • aceite • leche • azúcar • esencia de vainilla • Fresas aprox • Salsa o mermelada de fresa • huevo • Para la crema: • Nata para montar o crema de leche • azúcar glass •

Para la masa: • arracacha • leche tibia aprox • margarina ó mantequilla • azúcar • Sal • Para el salteado/relleno de los pasteles • berenjena pequeña cortada en cubos pequeños • cebolla cabezona blanca cortada en láminas ó cubos • pera pequeña cortada en cubos pequeños • tomillo • Sal y pimienta •

camotes medianos sin piel y cortado en bastones de 1 cm de lado aprox • aceite de oliva • pimienta negra • ajo en polvo • páprika ahumada • orégano en polvo • Sal • Para la salsa: • yogurt natural sin dulce • mayonesa baja en grasa • jugo de limón • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos •

coliflor mediano lavado y procesado fino • calabacin verde pequeño cortado en láminas delgadas • aprox de brócoli cocido en agua hirviendo por 3 minutos • pasta de ajo • aceite de oliva • salsa de tomate casera • Sal y pimienta • maiz tierno cocido ó enlatado si prefieren

harina de trigo tamizada • levadura activa seca • agua tibia aprox • azúcar • esencia de vainilla • ralladura de naranja • sal • mantequilla ó margarina a temperatura ambiente • Relleno: • Brevas en almibar de mi recetario cortadas • Maní dulce ó nueces picaditas • Dulce de leche

Bocachicos de buen tamaño sin viceras, ni escamas y arrollados • Zanahoria grande • cebolla larga o cebollín • cebolla roja • pimentón verde • pimentón rojo • habichuelas verdes tiernas • tomate maduro • aguacate o palta grande, aprox 1 libra. Si es hach usar varios • Zanahoria grande • lechuga crespa • tomates Milano rojos •

. Gramos de harina integral • . Cucharadas de aceite de oliva • . Cucharadas de melaza • ./2. Cucharada de azúcar morena para el fermento • . Gramos de levadura fresca • . Cucharada de harina para el fermento • . De cucharadita de sal • . Huevo • . ML de agua tibia aprox

Para las patties: • y media de lentejas cocidas • huevo • pan rallado aprox • zanahoria rallada • cebolla cabezona picadita • pimiento rojo picadito • pasta de ajo • Sal y pimienta • Para servir: • Mayonesa • Mostaza •

berenjenamediana sin piel cortada en láminas longitudinales • huevo • Pan rallado sazonado con sal, pimienta y ajo en polvo • Aceite de oliva para dorar las berenjenas • Para la salsa: • papa grande cortada en cubos de 1 cm de lado aprox • zanahorias medianas cortadas en cubos de 1 cm de lado aprox • cebolla cabezona cortada en láminas • maizena disuelta en 3 cdas de agua • Mantequilla sin sal • Agua • Azúcar •

langostinos • Harina de trigo (aprox. 100 para mezcla y 100 secos) • Agua (aproximadamente) • Panko (para apanar) • Esencia de vainilla (opcional) • Aceite para freír • Arracachas • Mantequilla • Sal

Para las empanadas: • harina de maíz amarillo • agua tibia aprox • aceite de oliva • Sal • Aceite para freír las empanadas • Para el relleno: • berenjena sin piel cortada en láminas • cebolla cabezona blanca en láminas • salsa soya • aceite de oliva • ajo picadito •

Para el rebozador: • harina de trigo • bicarbonato o polvo de hornear • Orégano, pimienta, ajo en polvo y sal • agua aprox • Para los bastones: • calabacín verde mediano cortado en bastones de 1 cm de lado • berenjena mediana sin piel cortada en bastones de 1 cm de lado • Sazonar los bastones con pimienta y ajo en polvo • Aceite vegetal para freír los bastones • Para los acompañamientos: • Ensalada: 1 zanahoria cruda mediana rallada finito + 100 gr de col cortado en tiritas finitas + sal, pimienta, mayonesa y jugo de limón •