Postas

aceite (28 g) • cebolla cabezona picada en trozos grandes (80 g) • zanahoria cortada en trozos grandes (70 g) • ajo triturado (2 g) • panela rallada (20 g) • clavos de olor (1 g) • canela en astilla (5 g) • CALDO CON COSTILLA(11 g) • salsa soya (10 ml) • posta o muchacho cortado en 4 trozos o medallones (500 g) • agua (1500 ml)

Posta (gruesa) • Papa • Yuca • Cebolla roja • Pimentón verde • Cebolla • Ajo • Tomate

. Gramos de lomo de cerdo • . ML de pony malta • . Cucharadita de azúcar • . Pisco de sal pimienta ají • Para el cerdo • C/n.Vinagre • C/n. Aceite • C/n.Orégano pimienta sal

posta o atravesado • Puerros • Cebolla roja • Zanahoria • Panela • Hierbas aromáticas • Sal y pimienta

postas de tilapia • limón sal y pimienta • Queso • de mantequilla • maíz • champiñones

Bollo de carne de res • panela • Vino blanco • Sal • Maggi • ajo • naranjas • Tomillo • Cebollín o cebolla larga • Tomate • pimentón • Salsa soya •

Cebollas • Ají pimentón • Laurel • Tomillo • Pasta de ajo • Caldo de res • Azúcar • Salsa para carnes • Sal • Pimienta negra

Posta de bagre • Camarones • yuca • pasillo de leche • harina de trigo • Mantequilla, sal, cebolla larga y cabezona, ajo, cilantro

Punta de anca de res • Pulpa de tamarindo • panela • tomates • pimentón • cebolla larga • zanahoria • cebollas blancas • ajos • salsa soya • arroz • Aceite •

rama de apio • limón • anís estrellado • Jengibre • Cúrcuma

posta • aceite • mantequilla • tomates maduros y pelados • cebolla blanca • vinagre • salsa negra • dulce quemado • ajo • panela raspada • cucharada de laurel en polvo • sal y pimienta •

und Posta de Sierra • Ajo • Perejil • Cilantro • Sal • Pimienta • und Cebolla blanca • und Cebolla morada • und Tomate maduro • und Pimiento morrón verde • und Pimiento morrón rojo • Puerro 2 und •

und Posta de Sierra • Ajo • Aceite • Sal • Pimienta • Harina de trigo • Panko • Sal • Yuca frita • Ensalada fresca • Arroz de coco

Carne • Tomate • cebolla • pimentón • ajo • panela

posta o atravesado • Para condimentar • Mostaza • Ajo • Salsa de soya • Sal • Pimienta • Panela • Clavos de olor • Para aromatizar • Cebolla • Pimentón •

pistas de pescado • Salpimenta al ojo • limón

Para la carne: carne para preparar en posta(yo hice 6 postas) mostaza, salsa negra, ajo, sal todo al gusto, 1/4 de cebolla roja, 1/4 tomate rojo 1/2 cebollín, panela y clavito de olor • Para el puré: 2lb de papá, sal al gusto, queso costeño, queso parmessano, 2cdas de mantequilla y 1/2 pocillo de leche de tu preferencia

posta o muchacho • Zanahoria, cebolla, pimentón, laurel, tomillo y pimienta negra, sal para la cocción • Para la salsa • Panela • Salsa negra • Clavos de olor

Posta grande de pescado amarillo • Vegetales cortados en cubos pequeños: • cebolla cabezona blanca mefiana • tomates medianos • pimiento rojo mediano • ajo • Condimentos: • cúrcuma • finas hierbas • Sal, pimienta y ajo en polvo • salsa de tomate de mi recetario • crema de leche •

Merluza en postas (porcionada) • Adobo para pescado • Sal y pimienta • Harina de trigo, panko o harina pan para rebozar • huevos batidos • Aceite suficiente para freír • Antipasto de 🥒calabacín, en mi recetario

mix de mariscos congelados • mix de vegetales congelados • postas o porciones de bagre o cualquier pescado • y 1/2 plátano maduro con piel • ajo • aceite de oliva • caldo de pescado (fumet) • Sal, pimienta negra, polvos curry, pimentón dulce, orégano • cilantro • ACOMPAÑAMIENTO: arroz blanco, yuca frita con sour crean, limón

postas (piezas) de bagre • lb. de yuca • lb. de ñame • plátanos maduros con piel • lt. de leche de coco • tomate grande • cebollas • pimentón grande • cilantro • Sal, polvos curry, pimienta negra, comino • aceite de oliva • Pimienta cayena

postas de bagre • limón • Orégano • Sal • Papa pastusa • Sal • Paprika • Lechuga • Espinaca • Tomate • Cebolla • Limón

Posta de pescado(mojarra) • Pimentón rojo • Cebolla puerro o cebollín • Ajo • Finas hierbas • Cebolla blanca

posta de salmón • sal • mantequilla • pimienta • limón • albahaca