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JC32

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@jjluvsongs
Guelph Ontario
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I have always loved cooking. At a young age my love for this art began as I watched my grandmother cook and prepare meals for everyone in the house. I'm told she was the first female certified chef in ontario. From there, it was a culinary adventure every sunday in my house as i watched, and helped my parents make most of our meals that day. As an adult, I try to invent and create fresh and wholesome meals in my kitchen daily.

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    The Perfect Grilled T-Bone Steak

    T-Bone Grade AAA Steak • Olive Oil • Himalayan Pink Salt • Fresh Ground Pepper • Garlic Powder
    • 10 to grill
    • 2 servings
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    Pan Seared Chicken Breast smothered in a Crimini Mushroom Sauce

    Chicken breasts boneless and skinless • Cremini Mushrooms sliced • extra virgin olive oil • med. Spanish onion divided • garlic chopped • fresh thyme • fresh rosemary chopped • chicken stock • heavy cream • Salt and pepper
    • 30 minutes
    • 4 servings
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    Home Made Super Easy Taco Seasoning

    Ground Chili Powder • Ground Cumin • Garlic Powder • Onion Powder • Paprika • Oregano • Fresh Ground Black Pepper • Salt • Crushed Chili's
    • 5 minutes
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    Creamy Picnic Potato Salad

    large potatoes • quart's water • frozen peas • small spanish onion chopped • celery stock chopped • mayonnaise • cider vinegar • old fashion grainy mustard • Salt and pepper • sugar
    • About 2 hours
    • 5 servings
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    JC's Hard Strawberry Rhubarb Soda

    Sugar • Water • Rhubarb Chopped • Strawberry Quartered • Lemon Juice • Soda Water • once Vodka • Strawberry for Garnish
    • 1 hour 10 mim
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    Lettuceless Greek Salad

    Ripe Tomatoes • English Cucumber • Red Onion • Greek Feta Crumbled • Kalamata Olives • Dressing • Olive Oil • Lemon Juice • Garlic. Finely chopped • Oregano • Salt an pepper to taste
    • 15 minutes
    • 4 servings
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    The Best Grilled Chicken

    chicken broth • chicken breasts skinless boneless • extra virgin olive oil • ground salt • fresh ground pepper • garlic powder • onion powder
    • 4 1/2 hours
    • 5 servings
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    Quick and easy Crusty Bread

    Flour • Pizza Yeast • Sugar • Salt • Baking Powder • Water • Extra Virgin Olive Oil • corn meal
    • 2 hours
    • 2 loaves
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    The J'egg MacMuffin

    I English Muffin toasted with butter • butter • Large Egg • bacon • 100% mild chedder • Beef Steak Tomato • mayo (opional) • Salt and pepper
    • 1 serving
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    Smokin Steak Fajitas

    flank steaks sliced thin • extra virgin olive oil • fresh lime juice • ground cumin • ground chili powder • garlic powder. Not salt • onion powder. Not salt • crushed chili peppers • smoked paprika • salt • pepper • cayanne pepper •
    • 30 minutes
    • 4 servings
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    Colin's Buttery Roasted Peppercorn Squash

    Whole peppercorn squash • garlic finely chopped • butter • thyme • Salt and pepper
    • 1 hour
    • 4 servings
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    Carmelized Bacon Brussel Sprouts

    Brussel sprouts trimmed • bacon • butter • water • spanish onion finely chopped • garlic powder • Salt and pepper
    • About 20 minute
    • 4 servings
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    Fresh Spring Rolls with Crab Meat

    large Rice Paper Sheets • Vermicelle • Crab meat or King Crab Flavoured Alaska Pollock • large English Cucumber Thinly Sliced • large Carrot Finely Grated • Fresh Chopped Basil • Cilantro Finely Chopped • Soy Sauce
    • 15 mins
    • 10 servings
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    Extra Crispy Spicy Hand Cut Fries

    large White potatoes • peanut oil • all-purpose flour • sea salt • cracked black pepper • paprika • garlic powder • cayenne pepper
    • 40 mins
    • 4 servings
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    Down home crispy chicken strips

    chicken breasts, skinless and boneless • peanut oil • heavy cream • all-purpose flour • Panko bread crumbs • Seasoning salt
    • 25 mins
    • 4 servings
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    Rigatoni Bake with Broccoli

    Rigatoni • Butter • all-purpose flour • milk • fresh parmesan • garlic powder • ground nutmeg • thyme • fresh oregano chopped • sharp cheddar, grated • broccoli • salt and pepper
    • 1 hour
    • 6 servings
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    Garlic and Herb Roasted Potatoes

    white potatoes • olive oil, extra virgin • garlic, finely chopped • oregano, fresh and chopped • rosemary, fresh and chopped • basil • dijon mustard • fresh lemon juice • sea salt • fresh black pepper • large ziplock bag
    • 1 hour 30 mins
    • 5 servings
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    Sauteed Rosemary Mushrooms

    mushrooms • unsalted butter • olive oil, extra virgin • garlic, finely chopped • fresh rosemary, chopped • salt and fresh ground pepper • fresh lemon juice
    • 15 mins
    • 5 servings
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    Tangerine Green Beans

    green beans • chicken broth • butter • olive oil, extra virgin • garlic, finely chopped • tangerine • salt and pepper
    • 15 mins
    • 4 servings
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    Cucumber cups

    english cucuber • large hot house tomato, chopped • red onion chopped • chopped english cucumber with the skins on • Feta cheese, crumbled • large kalamata olives pited and chopped • Garlic, finely chopped • fresh chopped oregano • olive oil, extra virgin • fresh lemon juice • Salt and fresh black pepper • whole kalamata olives •
    • 20 mins
    • 8 servings
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