Salsa de Cúrcuma con un toque de jengibre, manzana y zanahoria

Deliciosa salsa de cúrcuma para acompañar vuestros platos.#trasteamosenmicocina
Salsa de Cúrcuma con un toque de jengibre, manzana y zanahoria
Deliciosa salsa de cúrcuma para acompañar vuestros platos.#trasteamosenmicocina
Paso a paso
- 1
Quitamos la piel de la cebolla, pelamos las zanahorias y la manzana
- 2
Quitamos la piel del ajo, lo que hago es aplastar un poco elajo para que salga el pellejo más fácilmente.
- 3
Picamos la cebolla, las zanahorias, la manzana y los ajos
- 4
En una sartén le pongo un chorreo de aceite, cuando esté caliente incorporo la cebolla, espero un poco y le pongo los ajos.
- 5
Dejo que se rehogue todo.
- 6
En un recipiente pongo el agua, la cúrcuma, el jengibre, la sal y la pimienta negra.Lo mezclo todo bien.
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Ahora incorporo la manzana y la cebolla a la sartén donde está la cebolla y el ajo.
- 8
Dejo que se rehogue un rato y añado la cucharada de harina.
- 9
Ahora incorporo el agua con la mezcla anterior y mezclo todo.
- 10
Lo tapo y lo dejo a fuego lento unos 20 minutos, de vez en cuando lo vamos viendo para darle alguna vuelta o si se consume toda el agua ponerle un poco más, con la harina de arroz no hizo falta pero si utilizáis otras harinas lo mismo coge más agua.
- 11
Transcurrido este tiempo, dejo que se temple un poco y lo paso a un recipiente.
- 12
Lo bato todo bien.
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Vídeo receta aquí : https://www.youtube.com/watch?v=JX5GPojGcuc&t=12s
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