Pasticcio de berenjenas
Milo Lapuyade @cook_16643312
Paso a paso
- 1
Cortas las berenjenas en la forma que más le guste y deshidratarlas hora y media agregandoles sal
- 2
Pelar y cubetesr tomates (reservar)
- 3
Picar la cebolla y rehogar por 20 minutos en 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4
Agregar los ajos picados y también los tomates y el vino blanco una taza aprox
- 5
Cocinar hasta que espese
- 6
Pasada la hora y media enjuagar las berenjenas y rebozarlas con la harina
- 7
Freírlas 2 minutos por lado en aceite caliente
- 8
Acomodar una capa de berenjenas y colocar la salsa de tomate
- 9
- 10
Por último cubrir con bastante mozzarella
- 11
Gratinar en el horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Milo Lapuyade le encantará ver cómo quedó.
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