Paso a paso
- 1
Salpimentar el conejo, poner en una sartén con aceite de oliva para marcar y apartar en un plato
- 2
En la misma sartén para aprovechar el caramelizado de la carne saltear la cebolla, el ajo, 10 nueces y el pan y cuando esté todo pochado añadir el vaso de vino blanco, y triturar todo con la minipimer.
- 3
Añadir la carne a la salsa y cocer 3 minutos para evaporar el alcohol del vino
- 4
Añadir dos vasos de agua y tapar la sartén para dejar cocinar al vapor a fuego lento durante 35 minutos.
- 5
En otra sartén saltear los champiñones, 5 nueces, y las zanahorias durante 5 minutos,
- 6
Destapar y cocinar 10 minutos más añadiendo el salteado de zanahorias, champiñones y nueces enteras. Y para que espese la salsa añadir maicena diluida en un poco de agua si es necesario espesar más. Y Salpimentar al gusto.
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