Sopa de marisco estilo chino
Una de esas sopas que en días de frío sienta fenomenal. Mantiene el calor durante más tiempo, es suave de sabor y esta deliciosa 😋.
Sopa de marisco estilo chino
Una de esas sopas que en días de frío sienta fenomenal. Mantiene el calor durante más tiempo, es suave de sabor y esta deliciosa 😋.
Paso a paso
- 1
En una olla, ponemos el agua, la sal, el jengibre y las pechugas o contramuslos de pollo. Llevamos a ebullición y mantenemos a fuego medio alto durante 30 minutos.
- 2
Mientras tanto vamos cortando los palitos de cangrejo y las zanahorias en tiras muy finas. Pelamos y limpiamos los langostinos. Cortamos el pescado en cubitos y reservamos.
- 3
Una vez transcurridos los 30 minutos de cocción, retiramos de la olla las pechugas o contramuslos, y el jengibre.(si este fuese natural, en polvo no es necesario).
- 4
En el caldo incorporamos, las dos pastillas de caldo, el pescado, los langostinos, la zanahoria, los palitos de cangrejo y el maíz o guisantes y dejamos cocer a fuego medio durante 10/12 minutos.
- 5
Vamos añadiendo a la olla, las claras de huevo sin dejar de mover con una cuchara.(solo las claras y sin batir).
- 6
Por último añadimos la maicena diluida en un poco de agua fría, la cebolleta bien picada, sin dejar de mover con la cuchara.
- 7
Dejamos cocer un minuto más, apagamos el fuego y dejamos reposar 15 minutos antes de servirla.
- 8
Recomendaciones........se puede utilizar maíz o guisantes, e incluso añadir los dos pués también convinan muy bien en esta sopa aportando además un toque de color lo que la convierte en más atractiva.
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