Calamares rellenos de longaniza a mi estilo
Buena receta para comer un domingo en familia #cookpadmycook
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Paso a paso
- 1
Cortamos el ajo en láminas finas, el pimiento rojo y verde en bastones y la cebolla en juliana
- 2
Pochamos las verduras y las reservamos
- 3
Limpiamos los calamares, separamos las patas y marcamos los tubos por una parte. Freímos las patatas por otro lado
- 4
Una vez hechas las patatas las añadimos a las verduras
- 5
Retiramos la piel de las longanizas y freímos la carne, añadiendo sal y pimienta al gusto
- 6
Trituramos las verduras con las aletas y las patas del calamar y lo mezclamos con la carne para obtener el relleno
- 7
Una vez hecho le añadimos 3 sabanitas de queso
- 8
Rellenamos los tubos del calamar con la mezcla
- 9
Por último horneamos a 180 grados 20 minutos, poniéndole una cama de patata debajo de los calamares y añadiendo la hierbas provenzales por arriba de ellos
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