Paso a paso
- 1
Cebolla, ajo, puerro y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel.cuchara.
- 2
Añadir la calabaza en trozos y zanahoria en rodajas, sofreír 4 min., 100º, vel. cuchara.
- 3
Sal, pimienta, nuez moscada, curry y agua, 30 min. 100º, vel. cuchara.
- 4
Rectificar de sal y triturar 50 seg. vel. progresiva 5-8.
Dejar reposar unos minutos y servir adornado con quesitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruben Cor Negrin le encantará ver cómo quedó.
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