Magret de pato con salsa de manzana al foie de pato
#mirecetario
Me gusto lo que me dijo mi hija, que era una comida muy pija, a lo que le conteste que en una carta de restaurante podía marcar entre 18 € a 22 € la ración. El producto me costó 10€ + la cocción. Y comimos 4.
Magret de pato con salsa de manzana al foie de pato
#mirecetario
Me gusto lo que me dijo mi hija, que era una comida muy pija, a lo que le conteste que en una carta de restaurante podía marcar entre 18 € a 22 € la ración. El producto me costó 10€ + la cocción. Y comimos 4.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla, hacemos lo mismo con la manzana y le quitamos las semillas. Lo colocamos en un tarro añadimos sal rosa, aceite de oliva y pimienta negra.
- 2
Lo trituramos todo. Colocamos aceite de oliva en la sartén y cuando este caliente agregamos la salsa. Añadiremos perejil y removemos.
- 3
A los 15 minutos cocinando tapada añadimos el foie y lo desmenuzamos en la salsa. Agregamos 1 ó 2 setas por ración en crudo a la salsa y taparemos
- 4
A los 10 minutos añadimos el pato por la parte de la grasa, añadiremos sal de escamas y pimienta negra, como veréis no lo he sellado a esto yo lo llamo cocción en crudo. Le iremos dando la vuelta y dejándolo tapado. Cuando este listo pinchemos con un tenedor o cuchillo si traviesa con facilidad ya esta al punto.
- 5
Una vez cocinado lo sacamos de la sartén y en un plato lo fileteamos salen seis filetes por ración más la punta. Lo de adornar es muy personal yo opte por cubrir el magret con la salsa y colocar la seta en un lateral.
Recetas similares
-
Muslo de pato con salsa de manzana Muslo de pato con salsa de manzana
La siguiente receta de Muslos de Pato con salsa de manzana ha sido elaborada por Pates Zubia para impulsar la participación en el concurso de Recetas de Pates Zubia.Envíanos una receta utilizando cualquier producto que elaboramos; pates, mousses, blocs, foie gras, magrets, confits, piparra etc. Consulta nuestra web para que conozcas todos nuestros productos. Participa y gana lotes de productos de Pates Zubia.Si tienes alguna duda no dudes en visitar la página web de Recetas de Pates Zubia.¡Buen provecho!
pateszubia -
Sopa de salsa de manzana al cava con foíe de pato Sopa de salsa de manzana al cava con foíe de pato
#recetasborrachasReceta de aprovechamiento.
-
Salsa de manzana para el confit de pato Salsa de manzana para el confit de pato
Se me olvidó la foto del confit pero la salsa riquísima #delantaldorado
-
Filetes de pavo con salsa de manzana Filetes de pavo con salsa de manzana
Se puede sustituir el jengibre por cebolla, en este caso la cebolla se sofreiría un poco antes que la zanahoria y la manzana, y añadiríamos jengibre rallado antes de mezclar con la nata.También se puede sustituir la cúrcuma por curry si no tenemos en casa, quedará un poquito más especiado 😉
-
Pechuga de pollo con salsa de manzana Pechuga de pollo con salsa de manzana
Hoy quería participar en la página de Alicia "viernes pecado de Facebook" relacionada con Cookpad. La condición de la receta era que se usase la "manzana".Hoy he ido al mercado y Julia de la frutería donde voy, se lo he dicho que quería manzanas y una receta. Ella pensando, se le ocurre ésta que os voy a presentar. Me la ha dictado para un solomillo de cerdo, pero yo al tener en casa esta pechuga, la aproveché, al fin y al cabo lo importante era la salsa de manzanas. La salsa de manzana p-l-a-c-e-n-t-e-r-a. GXL
-
Filete de pechuga de pavo a la plancha con salsa de manzana Filete de pechuga de pavo a la plancha con salsa de manzana
Una salsa muy fresca y ligera que casa perfectamente con el pavo
-
Pechuga de pavo con salsa de manzana y zanahoria Pechuga de pavo con salsa de manzana y zanahoria
#Cocinasana #cocinacasera #food
-
Pavo con salsa de manzana Pavo con salsa de manzana
Os dejo algunas chuletas de pavo a la parrilla con salsa de manzana; hice la salsa con manzana, zanahoria, cebolla y vino blanco, espero que os guste.
-
Pechuga de pollo con salsa de manzana Pechuga de pollo con salsa de manzana
Súper sana #YoCocinoConCookpad.
-
Más recetas
Comentarios