Un día frío y lluvioso como hoy apetece un plato de cuchara.Y qué mejor que un estofado potente de sabor con la carne muy melosa.

Los estofados de carne de ternera, cordero, pavo, etc. Son siempre muy bien recibidos en casa, y cunden un montón!

Un sencillo experimento culinario donde el protagonismo lo tomó la combinación de hierbas y especias que usé para preparar el estofado, que quedó delicioso.

Un plato calentito ideal para este frío! Si os gusta la carne pero con este tiempo os apetece más comer de cuchara,esta es una buena opción!😊😋

Para mi gusto, una de las mejores formas de cocinar el pavo.

Los que me conocéis, sabéis que apuesto por la comida sana, nutritiva, y anticáncer (llevo dos años con metástasis y me encuentro de lujo: me ayudo para ello de mi medicación oncológica, de un estilo de vida saludable, sin estrés, con ejercicio físico y, sobre todo, una alimentación anticáncer muy equilibrada, variada y sana).He eliminado las carnes rojas, y como poca carne y pescado, aunque algo sí, cada día, pero en pequeñas cantidades. De la carne, opto por carnes blancas, especialmente el pavo (el pollo también es bueno pero parece ser que les hormonan bastante, así que, o se compra con criterios ecológicos, o mejor tomar sólo de vez en cuando).He tomado una receta de pavo tradicional, y le añadido algunas cositas, como por ejemplo, el toque de las algas (son las hojas verdes que veis en la foto). Espero que os guste, a mí me ha sabido delicioso.

Un plato que nunca falla

Un guisadito muy habitual en nuestra casa, de los de toda la vida, cocinado en olla rápida. Hoy con pavo, otras veces con ternera o cordero, y otras solo con verduras y patatas, aprovechando #porunmundomejor todos los restos de verduras que quedan por el frigorífico (champiñones, coliflor, setas...) y queda sabrosísimo. Pero además, si sobra estofado, lo utilizo para hacer una tartaleta. Os lo explico en otra receta.