Primer intento de arroz en la lumbre
Hoy nos hemos unos amigos a comer un arroz en el campo. Y por primera vez hemos intentado hacer el arroz en la chimenea. Ha quedado buenísimo. Ya repetiremos
Primer intento de arroz en la lumbre
Hoy nos hemos unos amigos a comer un arroz en el campo. Y por primera vez hemos intentado hacer el arroz en la chimenea. Ha quedado buenísimo. Ya repetiremos
Paso a paso
- 1
Preparamos el fuego para ir colocando ascas debajo de la paellera. Mientras tanto vamos picando los tomates, pimientos, cebollas y ajos
- 2
Añadió aceite y sofreímos la verdura. Cuando lleve unos minutos añadimos las costillas salpimentadas
- 3
Cuando empiecen a dorarse añadimos el pollo salpimentado hasta que este doradito. Posteriormente añadimos las anillas de pota, las alcachofas y demás verduras. movemos un par de minutos y añadimos 4 litros de agua junto el azafrán, colorante y las pastillas de avecrem desmenuzadas
- 4
En este paso hemos añadido más leña para que el caldo hierva. Una vez comience a hervir añadimos el arroz y y salpimentamos
- 5
Pasados 10 minutos hemos añadido los langostinos y los mejillones. Con el fuego ya en forma de ascuas hasta que se ha absorbido prácticamente todo el caldo
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