Pastas a la Teresa😋
Pastas a la Teresa😋
Paso a paso
- 1
Se pone sobre la mesada la harían y la sémola juntas y cernidas
- 2
Se hace un hueco y en el centro se colocan los huevos. Y una pizca de sal si quieren
- 3
Se comienza a integrar todos los ingredientes. Va a quedar una más resistente pero con humedad si cuesta se puede agregar un poquito (un toque) de agua tibia
- 4
Se puede hacer en máquina. Yo lo hice con ella dado que no puedo hacer esfuerzos por estar operada. Se la deja reposar tapada por 30m
- 5
Luego hacer un bastón y cortar medallón es pequeños. Estirar con un grosor de 2 mm APROX. Tiene que quedar finita. Yo la hice con la pasta linda pero se puede hacer una vez bien retirada enroscsr y cortar tiras del grosor que quieran
- 6
El resultado final es este
- 7
Cocinar en abundante agua. Lo lindo de que sean caseras que esta pasta no se pega y es rendidora destapar la olla cuando rompió el hervor y cocinar hasta que la pasta esté al dente
- 8
Y quedan así. BUON APETIT!!😋
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