Lentejas con salchichas ahumadas
Esta receta admite miles de variaciones por lo que las salchichas podrán ser sustituidas por chorizo, salchichas frescas, etc. dependiendo del bolsillo de cada uno. Sin embargo merece la pena probar este plato con las salchichas ahumadas. Las cantidades se podrán aumentar para tener un platito caliente durante toda la semana, por sólo 2€ persona #locosporlasrecetas
Lentejas con salchichas ahumadas
Esta receta admite miles de variaciones por lo que las salchichas podrán ser sustituidas por chorizo, salchichas frescas, etc. dependiendo del bolsillo de cada uno. Sin embargo merece la pena probar este plato con las salchichas ahumadas. Las cantidades se podrán aumentar para tener un platito caliente durante toda la semana, por sólo 2€ persona #locosporlasrecetas
Paso a paso
- 1
Lavar las lentejas dentro de un escurridor amplio y bajo el chorro de agua del grifo. En una cacerola amplia dorar el bacon cortado en tiras o en cuadraditos sin aceite, será suficiente con la grasa que ya tiene.
- 2
Incorporar a la olla la cebolla y las zanahorias cortadas en trocitos dejando al fuego con el bacon durante 5 minutos.
- 3
Añadir litro y medio de agua, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, la ramita de tomillo y la taza de lentejas. Si se prefieren más espesas con 1 litro de agua será suficiente.
- 4
Una vez comiencen a hervir, bajar el fuego y tapar. Dejar durante 20 minutos.
- 5
Cuando haya transcurrido el tiempo incorporar las salchichas enteras o cortadas y dejar otros 20 minutos.
- 6
Probar de sal y añadir si fuera necesario aunque con la pastilla de caldo puede ser suficiente. Servir las lentejas acompañadas de pimienta negra molida.
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