Secreto de cerdo a la cerveza (con champiñones)
Un buen plato de Secreto de cerdo a la cerveza, al que le hemos incorporado unos champiñones frescos en el guiso y con una rica y sencilla guarnición de arroz. Pa qué más...Aquí está el vídeo de la elaboración si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/GiNA6f9P7uo
Secreto de cerdo a la cerveza (con champiñones)
Un buen plato de Secreto de cerdo a la cerveza, al que le hemos incorporado unos champiñones frescos en el guiso y con una rica y sencilla guarnición de arroz. Pa qué más...Aquí está el vídeo de la elaboración si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/GiNA6f9P7uo
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne, la marcamos, vuelta y vuelta, en una cazuela con aceite de oliva y la reservamos
- 2
En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Salamos y dejamos a fuego muy lento como un cuarto de hora. Mientras, aprovechamos para cortar la carne en trozos
- 3
Cuando el sofrito esté (miren la pinta que tiene como de textura de mermelada) regresamos la carne a la cazuela
- 4
Subimos el fuego a tope, vertemos el brandy y flambeamos
- 5
Cuando se apague la llama, añadimos la cerveza y el laurel y el tomillo troceados
- 6
Añadimos entonces medio vaso de agua con espesante y ponemos a hervir una media hora
- 7
Pasado este tiempo incorporamos los champiñones, salamos, dejamos diez minutos más y a comer
- 8
Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Recetas similares
-
Costillas de cerdo con hogao Costillas de cerdo con hogao
Combinar las costillas fritas con hogao
-
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
-
Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos
#mirecetario Ñoosss !!! Una receta para una ocasión especial. O para un lunes, si te pones! Muy fácil de hacer, como todas las mías, y muy sabrosa (como casi todas, jeje). La guarnición queda a tu gusto, en la receta sólo va la carne (y ya es mucho!!!, jajaja) Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/KjhPPK8VN04
-
Secreto de cerdo marinado con cerveza Secreto de cerdo marinado con cerveza
SECRETO DE CERDO MARINADO CON CERVEZA Y PREPARADO AL HORNO CON PATATAS APLASTADAS. ¡UNA DELICIA! #DelantalGlobal2024 + #CocinandoConCerveza
-
Secreto de cerdo con champiñones Secreto de cerdo con champiñones
Rebuscando en los cajones de nuestro congelador me encontré un secreto de cerdo que ni recordaba su existencia.Como hacía tiempo que no comemos secreto en casa y nos gusta mucho a la mujer y a mí, opte por cocinarlo acompañándolo de una lata de champiñones laminados y unos tomates de aprovechamiento que acababa de cocinar en la freidora de aire.Receta de tomates aliñados en freidora de aire:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16236628-tomates-alinados-en-freidora-de-aire
-
Secreto de cerdo con champiñones Secreto de cerdo con champiñones
Hacía tiempo que en casa no cocinábamos un secreto de cerdo, aunque yo recomendaría una pieza por persona, nosotros generalmente nos zampamos solo media pieza cada comensal, todo depende lo comilones que seáis. -
Secreto de cerdo con champiñones Secreto de cerdo con champiñones
Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto.Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes. -
Lomo de cerdo a la cerveza con champiñones Lomo de cerdo a la cerveza con champiñones
El lomo de cerdo tiene multitud de formas de cocinarlo, a la plancha, al horno, en salsa, etc. Es un manjar que gusta en casi todos los hogares.La receta de hoy es una versión del solomillo a la cerveza, pero en este caso con lomo y otras variaciones.Tiene un sabor intenso, con cierto toque amargo que le proporciona la cerveza, haciéndolo un plato único y sabroso.Espero que disfrutéis este plato. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Y como siempre buen provecho!!!😋
-
Secreto de cerdo a la brasa Secreto de cerdo a la brasa
Si tienes la suerte de disponer de brasas para cocinar te dejo la mejor receta para hacer en ellas el secreto de cerdo más sabroso y jugoso
-
Secreto ibérico con salsa de cerveza Secreto ibérico con salsa de cerveza
Poco te puedo decir de esta receta.... Simplemente que está deliciosa
-
Escalopines de Cerdo a la Cerveza con champiñones Escalopines de Cerdo a la Cerveza con champiñones
Delantaldorado
Más recetas
Comentarios