Potaje vegetariano de garbanzos y acelgas silvestres
Con las últimas lluvias, las acelgas silvestres de los campos abandonados que hay alrededor de mi casita, se han puesto hermosísimas, y el otro día hice una buena recolección. Así que .. a comer acelgas, que son muy sanas!!!
#delantaldorado
#cookpadmycoock
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Con las últimas lluvias, las acelgas silvestres de los campos abandonados que hay alrededor de mi casita, se han puesto hermosísimas, y el otro día hice una buena recolección. Así que .. a comer acelgas, que son muy sanas!!!
#delantaldorado
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Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Pon las acelgas un rato en remojo cubiertas de agua. Luego enjuágalas, quita el final del tronco y retira la telita. Quita la primera capa de los ajos tiernos y córtalos en trocitos. Pela la patata y córtala en trocitos pequeños, cascándola
- 3
Pon el aceite en una olla y pica el ajo. Enseguida echa los ajos tiernos, remueve un minuto. Luego echa la patata, los piñones y el pimentón, dándole vueltas con una cuchara hasta que esté doradito, con el fuego medio.
- 4
Es el momento de echar las acelgas
- 5
Y un tomate de pera rallado
- 6
Añade un litro de agua. Aprovecha para cocer los huevos bien lavados
- 7
Añade los garbanzos. Remueve y deja cocer diez minutitos
- 8
Apaga el fuego y deja reposar un ratito. Al servir, corta por encima medio huevo cocido.
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