Spaguettis salteados con verduras y huevo
Más recetas en:https://lacocinadeluchi.es/ Receta perfecta para vegetarianos y para que los niños coman verduras. Además es rápida, sencilla y económica.
Spaguettis salteados con verduras y huevo
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Paso a paso
- 1
Cocer los spaguettis con la pastilla vegetal y sal. Cuando estén al dente, colar y reservar. Guardar medio vasito del caldo.
- 2
Sofreír las verduras, previamente picadas en juliana.
- 3
Añadir al sofrito medio vaso del caldo de cocer los spaguettis. Cuando reduzca, añadir los spaguettis, pimienta negra molida y saltear bien. (ya se podría comer así, pero a mi me gusta más con el huevo).
- 4
Apartar la sartén del fuego y añadir enseguida el huevo batido con el queso rallado y sal. Mezclar bien. El huevo cuajará con el calor residual. (No añadir el huevo hasta el momento de comer, pues sino se secará). Servir.
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