Panna cotta con mermelada de fresas
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx
Panna cotta con mermelada de fresas
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Paso a paso
- 1
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría
- 2
Ponemos en un cazo la nata la leche el azúcar y la vainilla lo mezclamos bien y lo pondremos al fuego, cuando veamos que empieza a querer arrancar a hervir retiramos del fuego, escurrimos la gelatina y la añadimos a la mezcla integramos bien y dejamos reposar 5 minutos
- 3
Rellenamos los vasitos dejamos atemperar y reservamos en la nevera, ponemos en un cazo las fresas troceadas con el azúcar y el zumo de limón y cocinamos a fuego medio para que las fresas vayan soltando todo su azúcar, iremos removiendo de vez en cuando sabremos que está listo cuando con la paleta hagamos una línea en la mermelada y tarde unos segundos encerrarse la línea, pondremos un par de cucharas encima de cada panna cotta y lo tendremos listo,
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