Falafel
manera fácil y rápida de hacer falafel deliciosos
Paso a paso
- 1
Se dejan en remojo los garbanzos durante toda la noche. Se lavan y escurren. Se trocea la cebolla y el ajo en trozos grandes. Con un picadora vamos picando un puñado de garbanzos con el perejil, la cebolla y el ajo. Lo mezclamos bien en un bol, con la sal, las especias y la levadura para que quede mas esponjoso.Se le da forma de bolitas como albóndigas y después se aplastan para hacer como mini hamburguesas
- 2
A continuación ponemos abundante aceite en una sartén y cuando este caliente echamos el falafel. Tostarlo bien por las dos caras.
- 3
Escurrir en papel absorbente el exceso de aceite, se puede presentar tanto en pan de pita con tomate, lechuga, cebolla...haciendo un bocadillo y acompañado de salsa de yogurt o solo con la salsa...
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