Falafel
El falafel es un plato típico de Oriente Medio. Se pueden freír o hacer al horno si queremos que sea un plato más ligero. Y se suele comer en pan de pita (podéis encontrar receta en mi perfil) acompañado de verduras. Yo esta vez los he acompañado de tzatziki y de un arroz basmati con pasas y piñones que he encontrado en la app. #cuchillosarcos
Falafel
El falafel es un plato típico de Oriente Medio. Se pueden freír o hacer al horno si queremos que sea un plato más ligero. Y se suele comer en pan de pita (podéis encontrar receta en mi perfil) acompañado de verduras. Yo esta vez los he acompañado de tzatziki y de un arroz basmati con pasas y piñones que he encontrado en la app. #cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Dejamos los garbanzos en agua durante 24 horas. Pasado ese tiempo, lavamos, escurrimos y secamos. Una vez remojados, escurridos y secos, pesaban unos 380grs. Atención !!! No valen garbanzos ya cocidos.
- 2
Trituramos los garbanzos y picamos las verduras, el cilantro y el perejil.
- 3
Mezclamos todos los ingredientes y lo trituramos con la batidora. Si vemos que necesitan más pan rallado (o harina) añadimos. Dejamos reposar entre 30-45 minutos en la nevera.
- 4
Hacemos bolitas y las aplastamos un poco. Freímos en abundante aceite caliente.
- 5
Según sacamos con la espumadera, dejamos escurrir en un colador y las servimos en una fuente con papel absorbente.
- 6
Y cuando haya absorbido todo el aceite, ya están listas para servir y comer!! 😋😋😋
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La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
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