Excelente acompañante para currys de legumbres y vegetales, el arroz con coco es un plato típico de la costa Caribe Colombiana .  Tiene dos formas de prepararse, arroz blanco de coco o arroz de coco negrito .Es una preparación agridulce que suele acompañar muy especialmente al pescado frito y se sirve con patacones y ensalada. Mi receta de hoy trae un ingrediente nuevo, que es la crema de coco para darle esa textura cremosa que quise lograr. Y de paso enriquecerlo así para acompañar el curry de lentejas en mi recetario. Entren y les cuento el proceso...!😋

El picadillo mexicano es uno de los guisos más tradicionales de México ya que se acostumbra a preparar esta receta por lo sencilla y rápida de hacer..... Este picadillo a la mexicana casero para que me sigas con el paso a paso..

Mi nevera sigue igual, pedí un domicilio: 1 plátano verde, 2 huevos (utilicé sólo 1), queso criollo y pare de contar. En el congelador por allá al fondo había una bolsita con algo de carne molida,la cogí.Antes uno abría el congelador que aunque vacío se distraía jugando con la nieve que se armaba por el frío, jajajaja, ahora ni eso con los nuevos sistemas del nofrost si no hay nada, a cerrar enseguida y a meditar que se hace,ese era mi caso nuevamente ésta mañana de domingo. Y como la cocina es eso, crear de la nada, jajajaja, hice para mí y mi esposo ésto, que aunque muy criollo de mi costa es bien sabroso y quise compartirlo con todos.Y porqué no si se animan aunque no tengan la nevera vacía en fin de mes, a gozársela y buen provecho!!!

Los esquites son un platillo típico de la cocina mexicana, son antojitos populares en todo México, especialmente de la zona centro del país.Los esquites se preparan con granos de maíz tierno que se sofríen en aceite vegetal o mantequilla junto con ajo, cebolla y chile verde picados, ramas u hojas de epazote, sazonados con sal, que se come caliente como un guiso sencillo. Este alimento se vende generalmente por las noches en puestos callejeros y en las fiestas populares, plazas públicas y en las ferias. Se sirven en un vaso, se toman calientes y con cuchara, y normalmente se les agrega jugo de limón, chile y sal. Si no se le agrega mayonesa o crema y queso rallado entonces no es esquite. Un poco de historia de esta delicia, saben que me encanta el maíz y no sabía que en México, mi Mary querida teníamos este hermoso platillo, fácil de hacer, económico, con ingredientes de despensa, así que me dí a la tarea de averiguar su origen y aquí estoy, no usé epazote, aquí no lo tengo pero le dí el toque Zandy y resultó una maravilla, espero lo disfruten y lo intenten en casa...!🌾

Ideal para rellenar pepinos, berenjenas, pimentones, ají chino, caiguas, envueltos de parra y repollo de la comida árabe, y todo lo que puedas rellenar con esta mezcla que igual la cocinas al vapor como al horno. Se las comparto, por muy fácil, rica y que la puedes preparar, almacenar para después usarla en cualquier plato. Vamos a contarles como la hice:

La misma mezcla de carne molida de res con trigo blanco (bulgur) suele servirse sin la costra(sin freír), y es servido crudo (denominado kibbe nayye), es muy similar al filete tártaro. Este plato es considerado una delicia en Siria, Líbano y Palestina, y es acompañado generalmente con cebolla en trozos y aceite de oliva como se los traigo hoy para que lo disfruten! Se acompaña con pan árabe y un poco de yogurt. En el Líbano es muy común hacer el quibbe con carne cruda fresca, y cocinarlo el resto sobrante a lo largo del siguiente día. Muy fácil, sano con una carne muy limpia y garantizada para comerlo crudo. ¡Que delicia!

Vino mi familia a visitarnos y les prepare estas "Deliciosas empanadas" para darles un -Merienda en la tarde" y se acompaño con las salsas que hacen el deleite a nuestro paladar y el sabor que tienen que No queremos parar de comer. Es un buen acompañante: las salsas -SON IMPORTANTES- Tuvieron tanto éxito que se las comieron todas: Tres 3 por persona.😋.#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado

El pepino de guiso no es muy apetecido por los niños, por eso mi mami lo cortaba como si fuera spaguettis y lo mezclaba con carne molida, así como si comiéramos pepino a la bolognesa... Delicioso y rápido de hacer.#CocinaRápidayFácil

Las Habas son altamente nutritiva, contiene proteínas, vitaminas, minerales y otros antioxidantes. Aunque no es originaria de México, es parte de la cultura alimentaria mexicana. El haba contiene L-dopa, precursor de la dopamina que ayuda a las personas con la enfermedad de Parkinson.

Se volvió una de mis recetas favoritas ya que la jambonette es la pierna rellena de los ingredientes que queramos 😋. Es fácil el proceso 🙊✌🏻😎No olviden seguirme en Instagram como @lacocinadepetite donde a la semana subiré reels de recetas con sus procedimientos 🥰.

El guacamole, el famoso dip mexicano, es una receta sobre la que parece haber falta de consenso. Del guacamole hay una versión base sobre la que, dependiendo de las regiones, familias, surgen infinidad de versiones. Parece ser que la mayor discrepancia está en el uso del tomate.El tomate no es el ingrediente principal y no debe hacer sombra al aguacate, pero es un ingrediente interesante, aunque yo no lo uso en mi versión. Vamos, me acompañan a hacerlo y por supuesto para que lo intenten en casa...!

Cuando no tienes tiempo para estar en la cocina, esta la pasta, es una muy buena opción para arreglartelas en un 2 por 3. En una comida o un almuerzo. En concreto, la pasta china nos encanta a todos. No necesitas grandes cantidades de ingredientes o cosas muy raras para hacer un plato fabuloso. ¡No te lo puedes perder estos fideos chinos! Son una delicia😋