Tortitas de pollo con salsa verde
Son un platillo delicioso y muy mexicano por su salsa y fácil de preparar. Aca en México la Iglesia Católica permite que se coma pollo en Semana Santa, debido a que los altos costos del pescado y marisco no permiten que en todas las casas se pueda adquirir el producto.
Tortitas de pollo con salsa verde
Son un platillo delicioso y muy mexicano por su salsa y fácil de preparar. Aca en México la Iglesia Católica permite que se coma pollo en Semana Santa, debido a que los altos costos del pescado y marisco no permiten que en todas las casas se pueda adquirir el producto.
Paso a paso
- 1
Se hierven los tomates, los chiles y el ajo, una vez que se frieron se muelen junto con el cilantro y la cebolla, pero no mucho debe quedar martajado y se sazona con el consomé de pollo en polvo si esta muy acida le ponemos una pizca de azucar, freimos en un poco de aceite a fuego medio por espacio de 8 minutos.
- 2
Se separan las claras y las yemas y batimos las claras a punto de nieve agregamos las yemas y batimos para que se mezclen.
- 3
Agregamos a las pechugas desmenuzadas la harina y el huevo y revolvemos suavemente para que se incorpore todo.
- 4
Calentamos suficiente aceite agregamos porciones iguales para que las tortitas salgan del mismo tamaño una vez que se esponjaron y doraron las escurrimos en servilletas de papel. servimos calientitas y les ponemos salsita encima.
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