Paella marinera
La primera vez que la he hecho y a sido todo un éxito
Paella marinera
La primera vez que la he hecho y a sido todo un éxito
Paso a paso
- 1
En primer lugar limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla con un dedo de agua para que se abran una vez abiertos los sacamos y reservamos.
- 2
Ahora prepararemos todas las verduras. El pimiento picado, los ajos, la cebolla yo la trituro mucho porque no nos gusta encontrar la cebolla.
- 3
Y el tomate triturado con la piel y la pepitas sacadas.
- 4
Ahora ponemos una paellera al fuego y cubrimos con aceite de oliva el fondo y cuando esté caliente, pasamos unos minutos las gambas por la paellera, retiramos y reservamos.
- 5
Ahora pondremos todas las verduras en la paellera, la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate y vamos dejando que se sofría todo junto poco a poco(este proceso tardará unos 20-25 min) y en este momento añadimos un poco de sal.
- 6
Cuando ya esté todo sofrito añadimos una cucharada de pimentón y mezclamos unos minutos. Seguidamente añadimos los calamares y lo mezclamos todo durante 5 min más, y pasado el tiempo añadimos el arroz y mezclamos 2 min más.
- 7
Cuando ya lo tengamos mezclado añadimos una cucharadita de colorante alimentario y una hoja de laurel y mezclamos.
- 8
Y lo cubrimos con el caldo de pescado que habremos calentado antes de ponerlo en la paellera.Repartimos bien el arroz por toda la paellera y en este momento ya no se puede tocar el arroz solamente moveremos la paellera cogiendola y meneándola.
- 9
Cuando el caldo hierva en la paellera pondremos las gambas que habíamos reservado y los mejillones y la dejaremos que se vaya haciendo (la mía a tardado 25 min en hacerse) la probamos y rectificamos de sal.
- 10
Y una vez esté, apagamos el fuego y la dejamos reposar 10 min.Y listo!!!!
Recetas similares
-
Paella marinera Paella marinera
La paella de domingo que no falte!. Bien sencilla, pero con un gran sabor 😋
-
Paella marinera Paella marinera
Es raro el domingo que no comemos paella en casa. Hoy tocaba marinera con todo peladito, la del senyoret que llaman los valencianos. Además a media preparación hemos decidido invitar a nuestros vecinos para que las niñas jugasen juntas así me ha tocado improvisar 😙😙😙#estaesmiversion
-
Paella marinera Paella marinera
Lo mejor es hacerla con productos frescos. Pero las bolsitas de marisco congelado nos pueden hacer un buen papel. Sea como sea está espectacular.
-
-
-
-
-
-
-
Paella marinera Paella marinera
La palabra Paella significa sartén en todas las variantes del catalán, valenciano o balear, muchos orígenes se le dan a la palabra "Paella", hay una gran cantidad de teorías de donde la palabra se originó, la primera teoría es que paella deriva del latín Patella, también creen que viene de la palabra árabe Baqiyah, es posible que sea una palabra árabe porque el arroz fue traído a España por los Páramos en el siglo VIII, los Páramos era como se conocían a los habitantes del norte de África.Otra teoría es mucho más romántica, dicen que hay un cuento en el que un hombre preparó una paella para su novia para ganar su cariño, puede ser una derivación de la frase "por ella" o "para ella", aunque esto pueda ser sólo una bonita historia, hay alguna verdad en esta teoría pues en España, cocinar es generalmente un trabajo de mujer, sin embargo, la paella es tradicionalmente cosa de los hombres.La Paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo, siempre la comían por la tarde.No es conocido si la paella marinera nace al mismo tiempo que la paella en el campo, pero junto al mar existen diferentes ingredientes que permitieron que se desarrollara esta sabrosa alternativa.
-
Paella marinera Paella marinera
Me suelen salir bien las recetas de arroces melosos, arroces caldosos o de paellas cremosas pero nunca había probado la paella con el toque final de horno. Gracias a la receta de @xurrucadas por esta gran paella! Sale buenísima!
-
Paella marinera Paella marinera
Una receta hecha con amor recordada de mi abuela.. que siempre era nuestro acompañante de nuestras reuniones familiares.. acá se las dejo y espero que les guste..
Más recetas
Comentarios (2)