Medialunas de manteca
Salen entre 25 y 30 medialunas dependiendo que tan grandes las quieran.
Medialunas de manteca
Salen entre 25 y 30 medialunas dependiendo que tan grandes las quieran.
Paso a paso
- 1
Colocamos en 1/2 vaso de agua tibia una cdita de azúcar y la levadura, revolvemos bien hasta que se integre, dejamos reposar 10 minutos al menos para que la levadura se active (debe hacerse espuma).
- 2
En un bowl colocamos la manteca a temperatura ambiente, agregamos el azúcar, una pizca de sal y mezclamos, agregamos la leche y el huevo y seguimos mezclando (si nota que no se integran los ingredientes no se preocupe).
- 3
Empezamos a agregar una parte de la harina, mezclamos, debe quedar de una contextura cremosa, y en este punto agregamos nuestra levadura ya activada y seguimos mezclando y agregando la harina por partes hasta formar una masa lisa y uniforme que no se pegue.
- 4
Colocamos la masa en un bowl cubierto con una bolsa o papel film y dejamos reposar 1 hora.
- 5
Pasado este tiempo cortamos nuestra masa en dos partes (para facilitar el amasado y que rinda), estiramos nuestra masa lo más rectangular posible y con un grosor de medio centímetro (0, 5cm), dividimos nuestro rectángulo horizontalmente y comenzamos a cortar triángulos.
- 6
Ahora comenzamos a darles forma, estiramos un poco desde los anchos y luego sobre el largo de nuestro triángulo, comenzamos a enrollar desde la parte más ancha manteniendo levemente estirada la punta del final, ya enrollada metemos las puntas hacia adentro sin llegar al centro, repetir con todos los triángulos.
- 7
En una placa enmantecada y enharinada, colocamos nuestras medialunas, a medida que las colocamos se tienen que ir tapando las puntas de la anterior (para evitar que se quemen al ser tan finas), pintamos con huevo y dejamos reposar 1 hora.
- 8
Antes de llevar al horno volvemos a pincelar con huevo y las metemos al horno (precalentado a 180°) por 20/25min o hasta que vea que se doraron a fuego medio, si su horno es fuerte úselo en mínimo.
- 9
Al sacarlas pincelar con el almíbar las veces que guste (si lo hace mientras aún están calientes mejor). Y ya tenemos nuestras medialunas listas!!
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