Arroz vegetariano lleno de salud 💪 color 🌈 y sabor😋
#abecedario
Hace un par de meses hice este arroz y tenía las fotos de los pasos en mis borradores. Las he rescatado motivada por el nuevo juego Mi Abecedario de Recetas (me encanta este tema 😍). Las salchichas vegetarianas las compré por curiosidad y cuando tenía sobras de arroz cocido en la nevera, se me ocurrió usar las salchichas para hacer un arroz con algún toque oriental y con ingredientes saludables. Salió muy rico y esta mañana por fin comparto la receta y así arranco mi abecedario con la A (y ya estoy pensando en cómo abordar la B 😉).
Arroz vegetariano lleno de salud 💪 color 🌈 y sabor😋
#abecedario
Hace un par de meses hice este arroz y tenía las fotos de los pasos en mis borradores. Las he rescatado motivada por el nuevo juego Mi Abecedario de Recetas (me encanta este tema 😍). Las salchichas vegetarianas las compré por curiosidad y cuando tenía sobras de arroz cocido en la nevera, se me ocurrió usar las salchichas para hacer un arroz con algún toque oriental y con ingredientes saludables. Salió muy rico y esta mañana por fin comparto la receta y así arranco mi abecedario con la A (y ya estoy pensando en cómo abordar la B 😉).
Paso a paso
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Yo ya tenía el arroz cocido, pero en caso de no el primer paso de todos sería ponerlo a cocer mientras hagamos el resto. Pochamos la cebolla con el ajo cortado en una sartén con un poco de aceite. Agregamos el pimiento y calabacín troceados y removemos a fuego moderado 5 minutos. Echamos las salchichas cortadas, el cilantro picado y el jengibre rallado. Agregamos la cúrcuma y el vino, removemos y dejamos la sartén 5 minutos a fuego moderado con la tapa puesta.
- 2
Destapamos la sartén y agregamos los garbanzos, la salsa de tamari y el arroz.
- 3
Removemos todo a fuego lento para que se mezclan los sabores. Probamos un poco y ajustamos sal y pimienta a nuestro gusto. Apagamos el fuego y como toque final agregamos las semillas chía y de calabaza. Y ya está listo para servir y disfrutar - bon appétit!!
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