.

te invito a que visites mi canal para que cocinemos juntos !https://www.youtube.com/channel/UCE_atEjLWhUQfluA0Ozes3wMis preparaciones son fáciles pero deliciosas, para una cena rápida con invitados o simplemente para compartir en familia mis preparaciones son una buena opción, siempre me gusta utilizar ingredientes que están en la despensa y que sean de estación, el resultado un plato lleno de amor y sabor de hogar !

Macerar el pollo permite que absorba más sabor, y mucho mejor asar con poco aceite.

Una receta #familiar para compartir a la hora del almuerzo.

Como tenía el cacharrito del sous vide muerto del aburrimiento, decidí darle uso y preparar este fiambre de pollo casero.

El pollo es casero, es decir, criado en casa por eso es más oscuro, OJO con los tiempos ya que al ser casero es más duro. De granja habría que acortar los tiempos

se puede utilizar la thermomix o similar para cocinar a baja temperatura

Es una receta que continúa con el resto de técnicas. Pechuga de pollo a baja temperatura. 55° C durante 1h.

Receta entretenida, pero se consigue una textura diferente, merece la pena.

Como tantas cosas, heredada de mi madre.Se puede hacer igual con paletillas de cordero.