Croquetas de papa
Como #reciclandoando y sobró puré del fin de semana decidí hacer estas croquetas de papa 🥔. Es un clásico de la familia y que en verdad queda delicioso. No necesitas muchos ingredientes y puedes agregarle además jamón, pollo o también alguna otra cosita que te haya sobrado.
Croquetas de papa
Como #reciclandoando y sobró puré del fin de semana decidí hacer estas croquetas de papa 🥔. Es un clásico de la familia y que en verdad queda delicioso. No necesitas muchos ingredientes y puedes agregarle además jamón, pollo o también alguna otra cosita que te haya sobrado.
Paso a paso
- 1
Agregar al puré frío, la yema el ajo en polvo y el perejil. Integrar bien todo. Si el puré está muy blando le pueden agregar una papa más para así aprovecharlo y que quede más firme.
- 2
Cortar cubitos de queso de más o menos 1 centímetro.
- 3
Tomar una cucharada grande de puré y colocar el cubito en el centro. Darle forma de bolita.
- 4
Rodar las bolitas por harina y luego pasarlas por huevo batido. Por último cubrirlas con pan molido también rodándolas.
- 5
Freírlas en aceite caliente. Ir rotando para que se calienten en forma uniforme y no se rompan.
- 6
Listas!! Yo las acompañé con una hojita de cilantro y mayonesa de chipotle.
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