Arroz frito tres delicias
Es una receta muy versátil porque le puedes poner las verduras que quieras. Yo lo suelo hacer cuando necesito hacer limpieza de nevera, así que los ingredientes son orientativos.
Arroz frito tres delicias
Es una receta muy versátil porque le puedes poner las verduras que quieras. Yo lo suelo hacer cuando necesito hacer limpieza de nevera, así que los ingredientes son orientativos.
Paso a paso
- 1
Empieza cociendo el arroz con la proporción de 2 tazas de agua/1 taza de arroz. Añádele sal y un chorrito de aceite. El tiempo depende del tipo de arroz. El basmati son unos 20 minutos. También le añadí un chorrito de salsa de soja mientras se cocía.
- 2
Limpia y corta las verduras. Yo el repollo y la zanahoria los ralle.
- 3
Pon aceite a calentar en un wok o sartén y añade las verduras. Deja que se cocinen.
- 4
Añade también el jamón a taquitos y las gambas.
- 5
Pica el ajo y añádelo. Si tienes, puedes rallar un poco de jengibre fresco que le dará muy buen sabor.
- 6
Cuando estén las verduras cocinadas ve añadiendo el arroz poco a poco y remueve.
- 7
Echa una buena cantidad de salsa de soja y mezcla bien.
- 8
Echa los huevos y remueve bien hasta que cuajen. Puedes batirlos antes aunque yo los echo tal cual. Es importante que en este paso subas el fuego y remuevas mucho porque la gracia de la receta es que el arroz quede bien frito.
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