Picamos la cebolla, el apio, el calabacín, el puerro y las zanahorias muy pequeñitas. Las pechugas a trozos.

Con un poco de aceite sofreímos las verduras y cuando estén pochadas echamos las pechugas troceadas.

Una vez marcadas las pechugas, salpimentamos y cubrimos con el agua.

Dejamos cocer todo y una vez este blandito, pasamos al vaso de la batidora todo sin el caldo. Vamos batiendo y agregando caldo si queda demasiado espeso.

Agregamos los quesitos y batimos para que se mezcle todo bien. Y a comer!!!