Garbanzos negros
Este guiso es para cuando tienes poco tiempo y por menos de 10 euros haces un guiso importante!! En este caso tiré de Mercadona que a mí personalmente me encanta. A ver qué os parece??
Garbanzos negros
Este guiso es para cuando tienes poco tiempo y por menos de 10 euros haces un guiso importante!! En este caso tiré de Mercadona que a mí personalmente me encanta. A ver qué os parece??
Paso a paso
- 1
En una olla colocamos un chorrito de aceite de oliva y cuando está caliente echamos los chipirones troceados y limpios. Lo dejamos dorar y echamos el sofrito.
- 2
Rehogamos todo junto y echamos los garbanzos remojados del día anterior. Dejamos todo rehogar junto unos minutos y echamos el caldo de pescado. Cuando rompe a hervir echamos la tinta y bajamos un poco el fuego.
- 3
Al cabo de una hora probamos, rectificamos de sal y echamos las gambas peladas. Bajamos el fuego un poco más y dejamos media hora para que el caldo espese. Si queda muy líquido se echa una patata triscada.
- 4
Este tipo de guisos están mejores de un día para otro. La salsa queda especita y esta para rebañar con un buen pan!
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