Soufflé de pan a la italiana
Desde que vi esta recet supe que la tenía que preparar y, el resultado ha sido incluso mejor de lo que me esperaba. Para repetir!!!
Soufflé de pan a la italiana
Desde que vi esta recet supe que la tenía que preparar y, el resultado ha sido incluso mejor de lo que me esperaba. Para repetir!!!
Paso a paso
- 1
Repartimos el aceite sobre la rebanadas de pan y las impregnamos.
- 2
Cortamos la mozzarella en lonchas que colocamos sobre una de las mitades de pan. Cubrimos con una loncha de coppa (en este momento añadimos si lo queremos la hoja de albahaca entera).
- 3
Tapamos el sanwich, lo pasamos por leche, harina y huevo batido y, doramos ligeramente en una sartén con la mantequilla fundida.
- 4
Cortamos dos trozos grandes de film y, sobre cada uno de ellos colocamos un sandwich. Tomamos los extremos opuestos del film y los juntamos, por último damos vueltas hasta conseguir una forma redondeada en nuestro sandwich. Dejamos reposar, en el frigorífico durante 15 minutos mín.
- 5
Pasado este tiempo, retiramos el film y colocamos los sandwich en fuentes aptasmpara el horno. Dejamos cocinar durante 15 minutos a 200°.
- 6
Mientras tanto, preparamos una crema de queso con la nata y el parmesano. Llevamos al fuego y dejamos hervir hasta que espese.
- 7
Para servir, colocamos en la base del plato una cucharada de la crema de queso y, encima colocamos el sandwich de coppa y mozzarella.
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