Albóndigas de coliflor, brócoli y zanahoria con salsa de champis
Experimentando un poco en la cocina, resultó un plato súper sabroso #vegetariano
Albóndigas de coliflor, brócoli y zanahoria con salsa de champis
Experimentando un poco en la cocina, resultó un plato súper sabroso #vegetariano
Paso a paso
- 1
Puse el brócoli, coliflor y zanahoria en el microondas, unos 6 minutos, podéis cocerlos en agua o al vapor
- 2
Triture todo con el tenedor agregue el pan rallado, el huevo y el queso, se mezcla todo y se hace bolas
- 3
Las hice en la freidora sin aceite, podéis meterlas en el horno o bien freírlas
- 4
Ponemos para la salsa un poco de mantequilla o bien aceite y haremos los champiñones junto con el ajo unos minutos, y reservaremos con un chorrito de limón
- 5
Ponemos otro poco de aceite o mantequilla, la harina, agregamos la leche, la cantidad dependerá de la cantidad de salsa que queráis, mezclamos bien para que no tenga grumos
- 6
Agregamos los champiñones y salpimentamos, podéis mezclar aquí las albóndigas, yo preferi no hacerlo por si se me desacian, así que puse mis albóndigas en el plato y la salsa por encima.
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