Albóndigas con salsa de brócoli
Esta receta es una de las versiones de una chica que sigo en Instagram solo que yo la he adaptado a Thermomix
Albóndigas con salsa de brócoli
Esta receta es una de las versiones de una chica que sigo en Instagram solo que yo la he adaptado a Thermomix
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso la carne picada, el huevo, sal, perejil, ajo, nuez moscada, el pan rallado o harina de arroz (versión sin gluten) y programamos 5 segundos, velocidad 6
- 2
Engrasamos el Varoma con un poco de aceite. Con las manos de aceite hacemos bolas con la mezcla anterior y las ponemos en el Varoma
- 3
Salsa
- 4
Ponemos en el vaso el caldo y las especias
- 5
Cortamos el calabacín y los ramilletes de brócoli, yo para no desperdiciar también corto el tronco cuando son salsas o purés, lo ponemos en el vaso con el caldo y las especias.
- 6
Colocamos el Varoma en su posición y programamos 20 minutos, Varoma, velocidad 1
- 7
Retiramos Varoma, dejamos enfriar unos minutos y trituramos las verduras 1 minuto, velocidad progresiva 5-10
- 8
Servimos las albóndigas con la salsa por encima
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